Kreativer Ofengenuss mit NEFF und Sven Christ

28. April 2019

Einen Backofen? Den haben wir alle. Aber nur wenige wissen, was diese Geräte wirklich können! Denn in Wirklichkeit kann der „Kochkomplize für alle kulinarischen Fälle“ noch viel mehr als Pizza und Auflauf. 

Um kreative Köche zu inspirieren, hat sich unser Partner NEFF mit dem Gräfe und Unzer Verlag (GU) zusammengetan und zeigt mit Autor Sven Christ im Buch „Kreativer Ofengenuss“, wie man das Beste aus seinem Gerät herausholt und was er tatsächlich alles kann: trocken, dämpfigstem, von oben, von unten oder von allen Seiten. 

Da werden aus sonnengelben Zitronen im Ofen knusprige Chips – perfekt als Topping für Fischfilet! Strudelteig dient gebacken als Teller für Makrele mit Spitzkohl. Und grüner Spargel wird auf dem Blech gegart und überzeugt so mit feinem Biss und köstlichen Röstaromen. Die Klassiker? Gibt’s natürlich auch – aber auf neue Art und Weise. Der Ofenlachs bekommt eine gegrillte Knusperhaut, das Grillhendl wird im Dampf gegart zart und saftig und sogar das Risotto kommt vom Blech. 

Neben den vielen kreativen Rezeptideen kommt auch das Wissen rund um den vielseitigen Kochkomplizen nicht zu kurz. Wofür ist Heißluft gut und wo spielt die Oberhitze ihre Stärken aus? Bei welchen Gerichten punktet die Dampfgarfunktion und was ist beim Ofengrillen zu beachten? Welches Zubehör vergrößert das Kochvergnügen und welche Funktionen des Backofens lassen sich sogar kombinieren? 

Die inspirierenden Rezepte spielen alle Möglichkeiten des Backofens kreativ durch und zeigen: ein Backofen steckt voller ungeahnter Möglichkeiten – die perfekte Inspirationsquelle für unsere neue Kategorie "Kreativer Ofengenuss". 

Die Neff GmbH entwickelt und produziert Hausgeräte für Menschen mit Leidenschaft fürs Kochen, die Wert legen auf Funktionalität, Design und Bedienfreundlichkeit. Seit über 135 Jahren steht für Neff der Mensch im Mittelpunkt der Küche. Mit inspirierenden Ideen setzt die Marke kontinuierlich neue Maßstäbe, insbesondere in seinen Kernkompetenzen Kochen und Backen. Zum Beispiel mit dem Heißluftsystem CircoTherm®, der einzigen vollversenkbaren Backofentür Slide&Hide® und der einzigartigen TwistPad® Einknopf-Bedienung.

Fotos: © NEFF

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